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Saint-Chinian

Posté par Freddy Rueda le 17/03/2021
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Informations générales

Population : 1800
Altitude : 101m
Commerces et commodités :
Code postal : 34360

Sites d’intérêt

L’abbaye bénédictine avec ses jardins et son cloître
L’église abbatiale
L’église paroissiale et son orgue du XVIIIe siècle
Le moulin du Moulin du Rocher
Balade sur le sentier des capitelles (cabanes en pierres sèches)
Les vues panoramiques depuis le col de Fontjun et depuis la chapelle Notre-Dame-de-Nazareth
Le four à pain Salabert
Une dégustation à la Maison des Vins ou chez un vigneron
La Fête du Cru, fête des grands vins le 3ème dimanche de juillet

Activités et économie

Les panneaux tout autour de St Chinian disent « 20 villages, une appellation ». Quiconque étudie le vin français connaît le nom de St Chinian, mais malgré toute sa renommée dans le monde du vin, il reste une ville relativement petite mais animée, en particulier en été. Le marché deux fois par semaine et les « fêtes » annuelles sont réputés pour leur convivialité décontractée et plusieurs fois par an, des animations musicales.
CNBC a publié une liste des 10 meilleurs endroits au monde où prendre sa retraite et a élu Saint-Chinian en Languedoc Roussillon 5e meilleur.

Histoire

En l’an 826, Saint Chinian accueillait l’une des premières abbayes bénédictines de la région, dédiée à Saint Anian. La population commença progressivement à se rassembler autour du monastère pour former le village de Saint-Anian d’Holotian. Prononcé « Sanch Inhan » en occitan, il prend naturellement le nom de Saint Chinian. Aujourd’hui, l’abbaye a été remplacée par l’hôtel de ville, qui possède des jardins spectaculaires et des cloîtres récemment restaurés.

Saint Chinian a enduré un certain nombre de guerres de religion. Deux fois détruit, le village a été ressuscité au 17ème siècle grâce à l’eau qui était présente à Saint Chinian. De nombreux moulins (foulage, blé et huile) étaient alimentés par le canal de l’Abbé, contournement du Vernazobres que l’on voit encore aujourd’hui. Bien que les premières vignes aient été plantées vers le VIIIe siècle, l’activité économique de l’époque était principalement axée sur l’industrie textile, qui perdura jusqu’au XIXe siècle. Des installations de filature et de teinture ont été créées, tandis que Colbert (un ministre de Louis XIV) a installé deux usines royales dans la ville. Ces produits ont ensuite été envoyés pour orner les riches clients de l’Est, en particulier dans l’Empire ottoman, et vous pouvez encore voir certains des bâtiments en vous promenant dans le village. A l’écart des rues, vous découvrirez à coup sûr de belles cours intérieures, des couloirs voûtés et des escaliers en colimaçon.

Au fil du temps, l’économie a commencé à s’orienter vers l’agriculture, en se concentrant sur les céréales, les oliviers, les métiers liés à l’huile et, bien sûr, la vigne et le vin. En 1880, l’industrie textile s’éteint et laisse place à la production de vin. Les anciens moulins et ateliers ont été remplacés par de petites entreprises viticoles, des moulins à soufre ou des distilleries. De riches propriétaires viticoles abandonnent le centre historique et construisent les Folies Languedociennes à l’extérieur de la ville. Depuis 1954, le vignoble s’est concentré sur une production de qualité, introduisant une succession d’appellations diverses et donnant naissance en 1982 à l’AOC Saint-Chinian, l’une des plus belles cuvées du Languedoc Roussillon.
L’église paroissiale recèle également un autre trésor du village : un remarquable orgue du XVIIIe siècle attribué à Micot. Cet orgue unique, classé monument historique en 1976, compte une vingtaine de jeux répartis sur trois claviers manuels et un pédalier. De nombreux concerts organisés insufflent une nouvelle vie à cet incroyable artefact.

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